自制牛肉生煎包，营养好吃，早餐的好选择

牛肉平时吃的次数也不少，而且牛肉它含有的蛋白质含量特别高，对于减肥和锻炼身体的人来说，可以多吃一点牛肉要比猪肉的口感好营养价值高。牛肉的营养更容易被人给吸收到，对于一些生病之后的身体恢复，它是可以多吃一些牛肉。

有些人他因为饮食的不规律，身体会出现贫血等问题，平时就可以通过多吃一些牛肉来补充身体所需要的铁元素。吃牛肉都害怕一个问题，吃这么多肉不会让自己长胖吗？要知道牛肉的胆固醇含量要比其他肉低很多，吃它健康也会有营养许多。

一般家里在做牛肉的时候都会直接炖肉吃，这样吃着非常的爽痛快，要不然就是直接用它跟各种蔬菜做成美味可口的炖菜，能吃到肉的香味还能有蔬菜健康的营养，比起这些吃法还可以把它做成早餐，一整天的心情都会因它而变好。

有些人会出去到一些饭店点一盘生煎包吃，生煎包的价格都不是特别便宜，而且每次出去吃还得等很长时间，在等待的时间会让人特别的难熬。这不家里前段时间买的牛肉在冰箱里冷冻很长的时间，正好拿出来做一些好吃的生煎包当做早餐。

【菜名】牛肉生煎

【食材】面粉、酵母、白糖、水、牛肉、盐、花椒水、生抽和料酒、黑胡椒、芝麻油和油、洋葱。

【操作步骤】

1、把冰箱里的牛肉拿出来化冻，给它切成碎一点的牛肉末，用花椒水倒在牛肉末搅拌均匀，然后加入适量的调味品把味道调一下。

2、把面粉、酵母还有清水都一起倒入面包机中，然后把面包机的和面功能给启动，过一会就有被揉好的面团出现。

3、面团揉好之后拿出来给它分成几个小剂子，然后把每个剂子都用擀面杖给擀成圆饼，等着一会做好吃的生煎。

4、把搅拌好的肉馅放在擀面皮的中间，然后按照包包子的方法把它捏成包子，包包子之后给它放在室温26度左右的环境下醒发20分钟就好。

5、锅中倒入适量的油等到它烧热之后，把包好的包子给依次的摆放在锅中，要慢慢的煎才行。

6、生煎要用小火给它煎2分钟左右的时间，然后往锅中倒入适量的清水，把锅盖给它盖上火给转变成中小火，继续给生煎焖煮8分钟左右的时间就好。

8、生煎做好之后要等到锅中的水分收干，底部也变成金黄色的状态就可以撒一点芝麻和葱花盛出来，搭配上一杯营养满满的牛奶，会让早餐变得更丰盛营养。

【烹饪小技巧】

1、牛肉馅制作的过程中要用花椒水搅拌可以去掉牛肉的腥味，而花椒水是要用热水给花椒浸泡半个小时左右的时间才行，不然会让花椒的味道没有办法充分的释放出来。

2、家里有面包机可以让它直接和面，不然自己和面实在是一件非常耗费体力的事情。

3、生煎要往锅中加入适量的油，给它烧热之后才能把包子放入锅中煎，倒入适量的清水给它焖煮熟，就可以吃到好吃美味的生煎包。